Las Salchichas y el cáncer de páncreas.
Consumir una salchicha o dos rebanadas de tocino al día -el
equivalente a 50 gramos de carne procesada es suficiente para incrementar 19%
el riesgo de cáncer pancreático, revela un estudio en Suecia.
Aunque el consumo de carne procesada ya ha sido vinculado en
el pasado al riesgo de cáncer de colon y recto, es la primera vez que se
encuentra una asociación con el cáncer de páncreas. El estudio, llevado a cabo en
el Instituto Karolinska en Estocolmo, revisó los resultados de 11 ensayos en
los que habían participado cerca de 7.000 pacientes.Para ampliar: Las Salchichas y sus consecuencias.
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